Malzemeler:
- 2 adet bıldırcın yumurtası (sayı size bağlı)
- 1 adet kuru soğan
- Sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
- Tuz, pul biber, isot
Yapılışı:
Bıldırcın yumurtalarımız normal tavuk yumurtası gibi haşlanır ve kabukları soyulur.
Kuru soğan yarım halka şeklinde incecik doğranır ve çok az sıvıyağda sotelenir, soğanlar suyunu çekip yumuşamaya başlayınca bir kaşık soya sosu, tuz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağımızın ortasına alınır (yumurtalarımızın yuvası oluşturulur) Soyulmuş bıldırcın yumurtaları da üzerine konur ve maydanozla süslenerek sunulur.
Afiyet Olsun.
Kaynak: LezzetHane
